Regionale Spezialitäten

Fast jeder kennt sie, die schwäbischen Klassiker wie Kässpätzle, Maultaschen oder Flädlesuppe. In Oberschwaben gibt es jedoch noch weitere kulinarische Highlights zu „erschmecken“. Die „Seele“, ein langgestrecktes Weizengebäck, wird meist mit Salz und Kümmel bestreut und ist ideal als Brotzeit oder „Vesper“. Auch der „Knauzen“, ein knusprig-kräftiges Brötchen aus Dinkelmehl und die „Dinnete“, die oberschwäbische Pizzavariante, sind schmackhafte, regionale Spezialitäten. In Biberach besonders beliebt sind die „Fastenbrezel“, der „Schützenkrapfen“ oder die „Springerle“. Diese Leckereien sind nur zu bestimmten Zeiten erhältlich und sollten daher bei einem Besuch unbedingt probiert werden.