Wo Patrizier tagten - barockes Erbe mitten in Biberach
Barockzimmer in den Gutermannschen Häusern
Alte Gebäude neu zu nutzen und ihren historischen Charme geschickt mit modernen Elementen zu verbinden, kann eine Herausforderung sein. Beim Vinotheum ist dies allerdings gelungen: Wie zur damaligen Zeit schmücken seine wertvollen barocken Verzierungen den Gastraum eines Lokals.
Die Geschichte des Hauses am Marktplatz 5 ist eng mit der Ständegesellschaft des Mittelalters verbunden: An dieser Gesellschaft stand landauf-landab in Deutschland der Adel. Das Regiment in der Stadt teilte sich der Adel allerdings mit den Zünften des Handwerks. Während in den Zünften für den täglichen Lebensunterhalt hart gearbeitet wurde, bestritt der Adel seinen Lebensunterhalt häufig aus den Einkünften seines Landbesitzes.
Als der Biberacher Adel 1466 eine Geschlechter-Trinkstube in unmittelbarer Nähe des Rathauses baute, unterstrich er damit zweifellos seine Macht in der Stadt.
Hier im „Haus zum Stein“ trafen sich die Patrizier zum fröhlichen Beisammensein, aber sicher auch, um wichtige politische Entscheidungen zu besprechen.
Wie zur damaligen Zeit beherbergt das Gebäude heute ein Lokal: Das Vinotheum.
Die barocke Stuckdecke im 1. Stock des Hauses wurde erst vor ca. 20 Jahren unter hohem Aufwand restauriert und schmückt einen der Gasträume des Weinlokals.
